1. Masukkan isi walnut ke dalam air mendidih selama 1 minit, kemudian toskan, dan sedapat mungkin gosok kulit nipisnya yang agak pahit (langkah ini boleh ditinggalkan, tetapi dengan cara ini sos menjadi lebih licin dan manis).
2. Potong kulit hirisan roti, rendam isinya dalam susu, kemudian perah sedikit.
3. Masukkan walnut, roti, bawang putih, parmesan parut, marjoram dan secubit garam ke dalam pemproses makanan, dan kisar hingga berkrim.
4. Sambil mesin berjalan, tuangkan minyak zaitun extra virgin, kemudian krim, hingga menjadi sos yang licin dan pekat; jika terlalu pekat, cairkan dengan baki susu rendaman.
5. Perasakan dengan garam, dan biarkan sekurang-kurangnya 15 minit.
6. Untuk pasta (pansoti, trofie), gunakan dengan dicairkan bersama satu sudu air rebusan, tanpa dipanaskan.
Petua: Di Liguria ia ialah sos untuk pasta berinti tradisional, pansoti; sebagai ganti krim anda juga boleh membuatnya dengan ricotta, dan dalam peti sejuk ia tahan 2 hari – gunakan bawang putih dengan berhati-hati, kerana ia mudah menenggelamkan rasa walnut.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.