1. Magkahiwalay na ibabad ang tuyong shiitake at tuyong hipon sa maligamgam na tubig nang 30 minuto, pigain at tadtarin; hiwain ang Chinese sausage nang maliliit na cube.
2. Initin ang mantika sa wok at igisa ang sausage, kabute at hipon nang 2 minuto hanggang bumango; itabi.
3. Balatan at gadgarin nang magaspang ang daikon at lutuin kasama ng tubig, asin, asukal at puting paminta nang may takip sa loob ng 15 minuto hanggang maging naaaninag at malambot.
4. Alisin sa apoy at unti-unting ihalo ang rice flour sa mainit na labanos, saka ang mga ginisang sangkap hanggang maging makapal at pantay ang halo; ikalat sa hulmahang may mantika na humigit-kumulang 20×20 cm.
5. Ilagay ang hulmahan sa steamer at pasingawan sa ibabaw ng malakas na kumukulong tubig nang 45–50 minuto hanggang malinis na lumabas ang chopstick na ipinasok sa gitna; lubusang palamigin at kung maaari ay ilagay sa refrigerator magdamag.
6. Hiwain ang malamig na cake nang 1 cm ang kapal at iprito sa kaunting mantika nang 3–4 minuto bawat panig hanggang lumutong; budburan ng dahon ng sibuyas at ihain kasama ng oyster sauce.
Tip: Paborito ito sa mesa ng Bagong Taon ng mga Cantonese at sa mga basket ng dim sum. Pinakamadaling hiwain nang maganda kapag malamig matapos magdamag; maaari ring ihain ang malulutong na hiwa kasama ng chili oil o XO sauce.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.