1. Mwydwn y madarch shiitake sych a'r corgimychiaid sych ar wahân mewn dŵr llugoer am 30 munud, yna gwasgwn a thorrwn yn fân; torrwn y selsig Tsieineaidd yn giwbiau bach.
2. Cynheswn yr olew mewn wok a ffriwn y selsig, y madarch a'r corgimychiaid am 2 funud nes eu bod yn bersawrus; rhown o'r neilltu.
3. Pliciwn y daikon, gratiwn yn fras a choginiwn dan gaead gyda'r dŵr, yr halen, y siwgr a'r pupur gwyn am 15 munud nes ei fod yn dryloyw ac yn feddal.
4. Ar ôl tynnu oddi ar y gwres, cymysgwn y blawd reis i'r radish poeth fesul tipyn, yna'r ychwanegion wedi'u ffrio, nes cael cymysgedd trwchus, unffurf; llyfnwn i dun tua 20×20 cm wedi'i olewo.
5. Rhown y tun mewn steamer a stemiwn dros ddŵr sy'n berwi'n ffyrnig am 45–50 munud nes bod ffon fwyta a roddir yn y canol yn dod allan yn lân; oerwn yn llwyr a rhown yn yr oergell dros nos os yn bosibl.
6. Torrwn y gacen oer yn sleisys 1 cm o drwch a ffriwn mewn ychydig o olew am 3–4 munud bob ochr nes eu bod yn grensiog; gweinwn â shibwns wedi'u taenellu arnynt, gyda saws wystrys.
Awgrym: Ffefryn bwrdd Blwyddyn Newydd Cantonaidd a basgedi dim sum. Mae'n sleisio ar ei daclusaf yn oer ar ôl noson; gelli gynnig y sleisys crensiog gydag olew tsili neu saws XO hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.