Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sušené huby shiitake a sušené krevety osobitne namočíme na 30 minút do vlažnej vody, potom vytlačíme a nakrájame nadrobno; čínsku klobásu nakrájame na malé kocky.
2. Vo woku zohrejeme olej a klobásu, huby a krevety opekáme 2 minúty do rozvoňania; odložíme.
3. Daikon ošúpeme, nahrubo nastrúhame a s vodou, soľou, cukrom a bielym korením dusíme pod pokrievkou 15 minút, kým nie je priesvitný a mäkký.
4. Po odstavení do horúcej reďkovky postupne vmiešame ryžovú múku a potom opečené prísady na hustú jednoliatu zmes; uhladíme do naolejovanej formy veľkej približne 20×20 cm.
5. Formu vložíme do parného hrnca a paríme nad prudko vriacou vodou 45–50 minút, kým palička zapichnutá do stredu nevyjde čistá; necháme úplne vychladnúť a podľa možnosti odložíme na noc do chladničky.
6. Vychladnuté cesto nakrájame na plátky hrubé 1 cm a na troche oleja opekáme 3–4 minúty z každej strany dochrumkava; podávame posypané jarnou cibuľkou s ustricovou omáčkou.
Tip: Obľúbené jedlo kantonského novoročného stola a košíkov dim sum. Najkrajšie sa krája studené po odležaní cez noc; chrumkavo opečené plátky môžeme ponúkať aj s čili olejom alebo omáčkou XO.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.