După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem separat ciupercile shiitake uscate și creveții uscați în apă călduță 30 de minute, apoi îi stoarcem și îi tocăm mărunt; tăiem cârnații chinezești în cuburi mici.
2. Încingem uleiul într-un wok și prăjim cârnații, ciupercile și creveții 2 minute, până devin aromate; păstrăm deoparte.
3. Curățăm daikonul, îl radem grosier și îl înăbușim cu apa, sarea, zahărul și piperul alb sub capac timp de 15 minute, până devine translucid și moale.
4. Luăm de pe foc și încorporăm treptat făina de orez în ridichea fierbinte, apoi adaosurile prăjite, până obținem o compoziție groasă și omogenă; o nivelăm într-o formă unsă cu ulei, de circa 20×20 cm.
5. Punem forma în vasul de gătit la abur și gătim deasupra apei clocotite timp de 45–50 de minute, până când un bețișor introdus în mijloc iese curat; răcim complet și punem la frigider, de preferință peste noapte.
6. Tăiem compoziția răcită în felii groase de 1 cm și le prăjim în puțin ulei câte 3–4 minute pe fiecare parte, până devin crocante; servim presărat cu ceapă verde, cu sos de stridii.
Sfat: Este preferata mesei cantoneze de Anul Nou și a coșurilor dim sum. Se feliază cel mai frumos rece, după o noapte; poți oferi feliile prăjite crocant și cu ulei de chili sau sos XO.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.