1. Magsuot ng guwantes, hugasan ang mga chili at putulin ang tangkay. Alisin ang ilang buto kung nais na hindi gaanong maanghang.
2. I-toast sa tuyong kawali ang buto ng coriander at fenugreek nang 1–2 minuto hanggang mabango. Gilingin nang pino sa almires.
3. Tadtarin nang magaspang ang chili, binalatang bawang, coriander at dill.
4. I-chop ang lahat kasama ng asin at giniling na pampalasa, o tradisyonal na durugin sa batong almires, hanggang maging malapot at bahagyang magaspang na paste. Dagdagan ng isang kutsarang tubig kung masyadong tuyo.
5. Ilagay sa malinis na lalagyang naisasara at agad ipasok sa refrigerator na hindi hihigit sa 4 °C. Magsasama ang lasa sa loob ng ilang oras. Gamitin sa loob ng 2 araw mula sa paggawa at i-freeze ang natitira habang sariwa pa sa maliliit na bahagi.
6. Ihain nang kaunti kasama ng inihaw na karne o isda, ihalo sa sopas o ipahid sa tinapay. Maapoy na pangunahing pampalasa ito ng lutuing Megrelian at Abkhaz.
Tip: Napakaanghang ng adjika kaya kaunti lamang ang unang tikman. Pampalasa ang nakasaad na asin at hindi patunay na tatagal ito nang ilang linggo. Huwag buhusan ng mantika upang pahabain ang imbakan.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.