Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme tšillipaprikad (kinnastega) ja lõikame varred ära; mahedama tulemuse jaoks eemaldame osa seemnetest.
2. Röstime koriandri- ja lambaläätseseemneid kuival pannil 1–2 minutit lõhnavaks ning jahvatame uhmris peeneks.
3. Hakime tšilli, kooritud küüslaugu, koriandri ja tilli jämedalt.
4. Töötleme kõik koos soola ja jahvatatud vürtsidega hakkijas (või traditsiooniliselt kiviuhmris) paksuks kergelt teraliseks pastaks; liiga kuivale segule lisame lusikatäie vett.
5. Paneme pasta puhtasse suletavasse nõusse ja kohe kuni 4 °C külmkappi. Maitsed segunevad mõne tunniga; kasutame ära 2 päeva jooksul valmistamisest, ülejäänu külmutame värskelt väikeste portsjonitena.
6. Serveerime väikestes kogustes praeliha, kala juurde, suppidesse segatult või saiale määritult – Megreeli ja Abhaasia köögi tuline põhimaitseaine.
Nipp: Adžika on väga terav: proovi alguses ainult veidi. Märgitud soolakogus annab maitset, kuid ei tõenda mitmenädalast säilivust. Ära vala säilitamisaja pikendamiseks õli peale.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.