Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Čili papričice (u rukavicama) operi i odreži im peteljke; ako želiš da bude manje ljuto, ukloni dio sjemenki.
2. Sjemenke korijandra i piskavice prži u suhoj tavi 1–2 minute da zamirišu, a zatim ih u mužaru fino sameli.
3. Čili, oguljeni češnjak, korijander i kopar grubo nasjeckaj.
4. Sve zajedno sa solju i mljevenim začinima u sjeckalici (ili tradicionalno u kamenom mužaru) obradi u gustu, blago zrnatu pastu; ako je presuha, dodaj žlicu vode.
5. Pastu stavi u čistu posudu koja se zatvara i odmah je stavi u hladnjak na najviše 4 °C. Za nekoliko sati okusi se sjedine; upotrijebi je unutar 2 dana od pripreme, a ostatak svježe zamrzni u malim porcijama.
6. Poslužuj u malim količinama uz pečeno meso, ribu, umiješanu u juhe ili namazanu na kruh – vatreni osnovni začin megrelske i abhaske kuhinje.
Savjet: Adjika je vrlo ljuta: najprije kušaj samo malo. Navedena količina soli služi za okus, ne jamči trajnost od više tjedana. Ne prelijevaj je uljem da bi joj produljio trajnost.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.