1. Kung buo ang mga pampalasa (cumin, coriander seeds, cardamom, clove, allspice, paminta), i-toast sa tuyong kawali sa katamtamang apoy nang 1–2 minuto hanggang mabango.
2. Palamigin ang toasted spices at alisin ang balat ng cardamom.
3. Gilingin sa spice grinder o almires hanggang pinong pulbos.
4. Sa mangkok, haluing mabuti ang lahat ng giniling na pampalasa: cumin, coriander, luya, turmeric, cinnamon, paminta, cardamom, nutmeg, clove, allspice at chili powder.
5. Salain upang maging pantay ang halo.
6. Ilagay sa garapong may mahigpit na takip at itago sa tuyo at madilim na lugar.
Tip: “Pinakatuktok ng tindahan” ang ibig sabihin ng ras el hanout: bawat tindero ay gumagawa ng sariling bersiyon mula sa pinakamahusay niyang pampalasa kaya walang dalawang magkapareho. Magagamit sa tajine, couscous, inihaw na karne at gulay. Gamitin sa loob ng tatlong buwan dahil hihina ang bango pagkatapos.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.