1. Jos käytät kokonaisia mausteita eli juustokuminaa, korianterinsiemeniä, kardemummaa, neilikkaa, maustepippuria ja pippuria, paahda kuivalla pannulla keskilämmöllä 1–2 minuuttia tuoksuviksi.
2. Jäähdytä paahdetut mausteet ja poista kardemumman kuoret.
3. Jauha maustemyllyssä tai morttelissa hienoksi jauheeksi.
4. Sekoita kulhossa kaikki jauhetut mausteet huolellisesti: juustokumina, korianteri, inkivääri, kurkuma, kaneli, pippuri, kardemumma, muskottipähkinä, neilikka, maustepippuri ja chilijauhe.
5. Siivilöi tasaiseksi seokseksi.
6. Täytä tiiviiseen purkkiin ja säilytä kuivassa pimeässä paikassa.
Vinkki: Ras el hanout tarkoittaa kaupan huippua. Jokainen maustekauppias tekee oman versionsa parhaista mausteistaan, joten kahta samanlaista ei ole. Sopii tagineihin, couscousiin, paistetulle lihalle ja kasviksille. Käytä kolmen kuukauden sisällä ennen tuoksun heikkenemistä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.