Домаћа мешавина зачина рас ел ханут (Ras el hanout)

Додатак 15 мин 20 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
11kcal
0gПротеини
2gУгљени хидрати
0gМасти
Састојци
  • 2 суп. каш. кумин
  • 2 суп. каш. млевени коријандер
  • 2 суп. каш. ђумбир у праху
  • 1 суп. каш. куркума
  • 1 суп. каш. цимет
  • 1 суп. каш. црни бибер
  • 1 чај. каш. кардамом
  • 1 чај. каш. мускатни орашчић
  • 0.5 чај. каш. каранфилић
  • 1 чај. каш. пимент
  • 0.5 чај. каш. чили у праху
Опис

1. Ако користите целе зачине (кумин, семе коријандера, кардамом, каранфилић, пимент, бибер), пржите их у сувом тигању на средњој ватри 1–2 минута док не замиришу.

2. Пржене зачине охладите, а кардамом извадите из махуна.

3. У млину за зачине или авану самељите их у фин прах.

4. У чинији добро помешајте све млевене зачине: кумин, коријандер, ђумбир, куркуму, цимет, бибер, кардамом, мускатни орашчић, каранфилић, пимент и чили у праху.

5. Просејте кроз сито да мешавина буде уједначена.

6. Сипајте у теглу која се добро затвара и чувајте на сувом, тамном месту.

Савет: Рас ел ханут значи „врх продавнице”: сваки трговац зачинима прави своју верзију од најбољих зачина, па не постоје две исте. Користи се за тажине, кус-кус, печено месо и поврће. Потрошите у року од три месеца, после губи мирис.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.