1. Jika anda mempunyai rempah utuh (jintan putih, biji ketumbar, buah pelaga, bunga cengkih, lada sulah, lada hitam), goreng dalam kuali kering dengan api sederhana selama 1–2 minit, hingga wangi.
2. Sejukkan rempah yang telah digoreng, dan keluarkan biji buah pelaga dari kulitnya.
3. Kisar menjadi serbuk halus dalam pengisar rempah atau lesung.
4. Dalam mangkuk, gaul rata semua rempah kisar: jintan putih, ketumbar, halia, kunyit, kayu manis, lada hitam, buah pelaga, buah pala, bunga cengkih, lada sulah dan serbuk cili.
5. Ayak melalui penapis, supaya campurannya sekata.
6. Isikan ke dalam balang yang tertutup rapat, dan simpan di tempat yang kering dan gelap.
Petua: Ras el hanout bermaksud „puncak kedai”: setiap penjual rempah mencampurkan versinya sendiri daripada rempah terbaiknya, jadi tiada dua yang sama. Ia boleh digunakan untuk tajine, couscous, daging panggang dan juga sayur. Gunakan dalam masa tiga bulan, selepas itu aromanya berkurangan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.