1. Ef notuð eru heil krydd (broddkúmen, kóríanderfræ, kardemommur, negull, allrahanda, pipar) skaltu rista á þurri pönnu við meðalhita í 1–2 mínútur þar til þau ilma.
2. Kældu ristuðu kryddin og taktu kardemommufræin úr hýðinu.
3. Fínmalaðu í kryddkvörn eða mortéli.
4. Blandaðu öllum möluðum kryddum vandlega í skál: broddkúmeni, kóríander, engifer, túrmeriki, kanil, pipar, kardemommum, múskati, negul, allrahanda og chilidufti.
5. Sigtaðu til að jafna blönduna.
6. Settu í vel lokaða krukku og geymdu á þurrum, dimmum stað.
Ráð: Ras el hanout merkir „toppur búðarinnar“: hver kryddkaupmaður blandar sína útgáfu úr sínum bestu kryddum svo engar tvær eru eins. Nota má í tajine, kúskús, steikt kjöt og grænmeti. Notaðu innan þriggja mánaða, eftir það minnkar ilmurinn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.