1. Nëse kemi erëza të plota (kumin, fara koriandre, kardamom, karafila, piper aromatik, piper), i pjekim në tigan të thatë në zjarr mesatar 1–2 minuta, derisa të lëshojnë aromë.
2. Ftohim erëzat e pjekura dhe nxjerrim farat e kardamomit nga lëvorja.
3. I bluajmë në mulli erëzash ose havan në pluhur të imët.
4. Në një tas përziejmë mirë të gjitha erëzat e bluara: kuminin, koriandrën, xhenxhefilin, shafranin e Indisë, kanellën, piperin, kardamomin, arrën moskat, karafilat, piperin aromatik dhe pluhurin e specit djegës.
5. E kalojmë në sitë që përzierja të jetë e njëtrajtshme.
6. E hedhim në kavanoz që mbyllet mirë dhe e ruajmë në vend të thatë e të errët.
Këshillë: Ras el hanout do të thotë “maja e dyqanit”: çdo tregtar erëzash e përzien variantin e vet nga erëzat më të mira, ndaj nuk ka dy të njëjta. Përdoret për tajine, kuskus, mishra e perime të pjekura. Përdore brenda tre muajve, pastaj humbet aromën.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.