1. Ako imate cijele začine (kumin, sjemenke korijandera, kardamom, klinčiće, piment i biber), prepržite ih u suhoj tavi na srednjoj vatri 1–2 minute dok ne zamirišu.
2. Prepržene začine ohladite i izvadite kardamom iz ljuske.
3. U mlinu za začine ili mužaru sameljite u fini prah.
4. U zdjeli dobro pomiješajte sve mljevene začine: kumin, korijander, đumbir, kurkumu, cimet, biber, kardamom, muškatni oraščić, klinčiće, piment i čili u prahu.
5. Prosijte kroz sito da mješavina bude ravnomjerna.
6. Sipajte u teglu koja se dobro zatvara i čuvajte na suhom, tamnom mjestu.
Savjet: Ras el hanout znači „vrh prodavnice”: svaki trgovac začinima miješa svoju varijantu od najboljih začina, pa nema dvije iste. Koristi se za tajinee, kuskus, pečeno meso i povrće. Upotrijebite u roku od tri mjeseca jer nakon toga gubi miris.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.