1. Sa kaserola, pakuluan ang tubig kasama ng asin.
2. Ibuhos nang sabay-sabay ang buckwheat flour sa kumukulong tubig, huwag haluin, sa halip ay butasan ang gitna gamit ang hawakan ng sandok na kahoy, at nakatakip, sa mahinang apoy, lutuin nang 10 minuto.
3. Ibuhos ang bahagi ng tubig (itabi ito), saka gamit ang tinidor at ang sandok na kahoy, himayin ang timpla bilang maliliit na durog (maliliit na bola); kung masyadong tuyo, magdagdag mula sa itinabing tubig.
4. Sa malaking kawali, painitin nang husto ang taba, at palabasin dito ang mantika ng tocino na hiniwa nang maliliit na kuwadrado.
5. Idagdag ang buckwheat crumble, at sa katamtamang apoy, madalas na binabaligtad, igisa nang 8–10 minuto, hanggang maging buhaghag at bahagyang malutong.
6. Ihain bilang side dish kasama ng mushroom paprikash, ng sauerkraut o ng karne – ayon sa tradisyon, kinakain din ito sa almusal kasama ng kapeng may gatas o ng sabaw ng karne.
Tip: Tama ang Sterz kapag buhaghag at durog-durog: huwag itong haluin nang padiin, sa halip ay himayin gamit ang tinidor, gaya ng kaiserschmarrn.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.