1. Në një tenxhere vëmë të vlojë ujin me kripën.
2. Miellin e hikërrit e hedhim të gjithin njëherësh në ujin që vlon, nuk e përziejmë, por me bishtin e lugës së drurit hapim një vrimë në mes dhe e gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët për 10 minuta.
3. Një pjesë të ujit e derdhim (e lëmë mënjanë), pastaj masën e copëtojmë me pirun e lugë druri në thërrime të vogla (toptha); nëse është shumë e thatë, shtojmë nga uji i lënë mënjanë.
4. Në një tigan të madh nxehim dhjamin dhe shkrijmë në të dhjamin e derrit të prerë në kubikë të vegjël.
5. Shtojmë thërrimet e hikërrit dhe i kaurdisim në zjarr mesatar për 8–10 minuta, duke i kthyer shpesh, derisa të bëhen të shkrifëta dhe pak krokante.
6. I shërbejmë si garniturë me paprikash kërpudhash, lakër turshi ose mish – tradicionalisht haheshin edhe për mëngjes me kafe me qumësht ose supë mishi.
Këshillë: Sterz-i është i mirë kur është i shkrifët dhe me thërrime: mos e përziej duke e shtypur, por copëtoje me pirun, si kaiserschmarrn-in.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.