1. U šerpi prokuhajte vodu sa solju.
2. Heljdino brašno odjednom uspite u kipuću vodu, nemojte miješati nego drškom drvene kašike probušite rupu u sredini i poklopljeno kuhajte na slaboj vatri 10 minuta.
3. Odlijte dio vode (sačuvajte ga), zatim smjesu viljuškom i drvenom kašikom razdvojite na sitne mrvice (kuglice); ako je presuho, dodajte sačuvanu vodu.
4. U velikoj tavi zagrijte mast i u njoj ispržite slaninu narezanu na sitne kocke da pusti masnoću.
5. Dodajte heljdine mrvice i pržite na umjerenoj vatri uz često okretanje 8–10 minuta, dok ne postanu rastresite i blago hrskave.
6. Poslužite kao prilog uz paprikaš od gljiva, kiseli kupus ili meso – tradicionalno se jelo i za doručak uz kafu s mlijekom ili mesnu supu.
Savjet: Sterz je dobar kada je rastresit i mrvičast: nemojte ga gnječiti pri miješanju nego razdvajajte viljuškom kao kaiserschmarrn.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.