1. Alisan ng buto ang kamatis, at hiwain sa maliliit na kubo; hiwain nang manipis at pabilog ang dahon ng sibuyas – kasama ang berdeng bahagi nito.
2. Sa isang mangkok, gamit ang tinidor, batihin ang mga itlog kasama ng isang kurot ng asin at ng paminta.
3. Sa isang kawali, sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya, at pasingawan ang dahon ng sibuyas nang 2 minuto.
4. Idagdag ang kamatis, at lutuin nang 2–3 minuto, hanggang lumabas ang katas at bahagyang lumambot.
5. Ibuhos ang itlog, at sa mahinang apoy, gamit ang spatula, patuloy at dahan-dahang hinahalo, lutuin nang 2–3 minuto, hanggang mabuo sa creamy at malalambot na piraso – huwag itong patuyuin.
6. Ihain agad, kasama ng arepa, tinapay at isang tasang mainit na tsokolate o kape.
Tip: Loro ang ibig sabihin ng „perico” – ipinapaalala ng dilaw ng itlog, pula ng kamatis at berde ng dahon ng sibuyas ang mga balahibo ng ibon; sa Colombia at Venezuela, ito ang base ng mga almusal tuwing ordinaryong araw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.