1. Poista tomaatista siemenet ja kuutioi pieneksi. Viipaloi kevätsipuli vihreine osineen ohuiksi renkaiksi.
2. Vatkaa munat kulhossa haarukalla suola- ja pippuriripauksen kanssa.
3. Sulata voi pannulla keskilämmöllä ja hauduta kevätsipulia 2 minuuttia.
4. Lisää tomaatti ja keitä 2–3 minuuttia, kunnes siitä irtoaa mehua ja se pehmenee hieman.
5. Kaada muna päälle ja kypsennä miedolla lämmöllä lastalla hitaasti ja jatkuvasti sekoittaen 2–3 minuuttia kermaisiksi pehmeiksi paloiksi. Älä paista kuivaksi.
6. Tarjoile heti arepan, leivän ja kupillisen kuumaa suklaata tai kahvia kanssa.
Vinkki: ”Perico” tarkoittaa papukaijaa. Munan keltainen, tomaatin punainen ja kevätsipulin vihreä muistuttavat linnun höyheniä. Tämä on Kolumbian ja Venezuelan arkiaamiaisten perusta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.