Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Вийми з помідорів насіння й наріж дрібними кубиками; зелену цибулю – разом із зеленою частиною – наріж тонкими кружальцями.
2. Збий яйця в мисці виделкою з дрібкою солі й перцю.
3. На сковороді на середньому вогні розтопи вершкове масло й тушкуй зелену цибулю 2 хвилини.
4. Додай помідори й вари 2–3 хвилини, доки вони пустять сік і трохи розм’якнуть.
5. Вилий яйця й смаж на слабкому вогні, безперервно й повільно помішуючи лопаткою, 2–3 хвилини, доки вони схопляться кремовими м’якими шматочками – не пересушуй.
6. Подавай одразу з арепою, хлібом і чашкою гарячого шоколаду або кави.
Порада: «Perico» означає папугу – жовтий колір яйця, червоний помідорів і зелений цибулі нагадують пір’я птаха; у Колумбії й Венесуелі це основа буденних сніданків.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.