1. Domates i heqim farat dhe e presim në kubikë të vegjël; qepët e njoma – bashkë me pjesën e gjelbër – i presim në rrathë të hollë.
2. Vezët i rrahim me pirun në një tas me një majë kripë e piper.
3. Shkrijmë gjalpin në një tigan në zjarr mesatar dhe kaurdisim qepët e njoma për 2 minuta.
4. Shtojmë domatet dhe i gatuajmë për 2–3 minuta, derisa të lëshojnë lëng e të zbuten pak.
5. Hedhim vezët dhe i skuqim në zjarr të ulët për 2–3 minuta, duke i përzier ngadalë e vazhdimisht me shpatull, derisa të lidhen në copa të buta e kremoze – nuk i skuqim derisa të thahen.
6. I shërbejmë menjëherë me arepa, bukë dhe një filxhan çokollatë të nxehtë ose kafe.
Këshillë: “Perico” do të thotë papagall – e verdha e vezës, e kuqja e domates dhe e gjelbra e qepëve të njoma të kujtojnë pendët e zogut; në Kolumbi dhe Venezuelë është bazë e mëngjeseve të përditshme.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.