1. Paradajzu uklonite sjemenke i narežite na sitne kockice; mladi luk sa zelenim dijelom narežite na tanke kolutove.
2. Jaja u zdjeli viljuškom umutite s prstohvatom soli i bibera.
3. U tavi na srednjoj vatri otopite maslac i dinstajte mladi luk 2 minute.
4. Dodajte paradajz i kuhajte 2–3 minute, dok ne pusti sok i malo omekša.
5. Ulijte jaja i pecite na laganoj vatri, neprekidno polako miješajući lopaticom, 2–3 minute, dok se ne povežu u kremaste, mekane komade – nemojte ispeći do suhog.
6. Odmah poslužite uz arepe, hljeb i šolju vruće čokolade ili kafe.
Savjet: „Perico“ znači papagaj – žuta boja jaja, crvena paradajza i zelena mladog luka podsjećaju na ptičije perje; u Kolumbiji i Venezueli osnova je svakodnevnog doručka.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.