1. Hiwain nang malalaking piraso ang balikat ng baboy (kung inasnan, ibabad noong nakaraang gabi para maalis ang sobrang asin).
2. Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang karne sa malamig na tubig, alisin ang bula, saka itapon ang tubig at ibalik nang may malinis na tubig.
3. Idagdag ang pulang sibuyas na tinusukan ng clove, ang hiniwang pabilog na karot, ang dinikdik na bawang, ang dahon ng laurel at ang thyme, at buhusan ng meat stock.
4. Nakatakip, sa banayad na kulo, lutuin nang mga 45 minuto, hanggang magsimulang lumambot ang karne.
5. Ibuhos ang pinili at binanlawang green lentils, at lutuin pa nang magkasama nang 25-30 minuto, hanggang lumambot ang lahat.
6. Timplahan ng paminta (asinan lang sa huli, nang maingat), at ihain nang mainit, nakasandok ang hiniwang karne sa ibabaw ng lentils.
Tip: Nakabubusog na klasiko ng lutuin ng Auvergne. Kung inasnang karne ang gamit mo, siguraduhing ibabad ito nang maaga. Iakma ang pag-aasin sa alat ng stock at ng karne; tikman sa huli. Tunay ito kapag may kaunting Dijon mustard.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.