Ang bakonyi na pork chop ay mas makarne at mas nakabubusog na bersiyon ng bakonyi ragout na may kabute at sour cream. Kapag inihain kasama ng bagong gawang galuska, tunay itong tanghalian tuwing Linggo.
1. Pitpitin ang 600 g hiwa ng baboy, asinan, at paminta-han.
2. Sa 3 kutsarang mainit na sunflower oil, mabilis na i-brown ang magkabilang gilid, saka hanguin.
3. Sa natirang taba, igisa hanggang maging translucent ang 2 pinong hiniwang pulang sibuyas.
4. Idagdag ang hiniwang 250 g button mushroom, at lutuin sa katamtamang apoy hanggang lumambot.
5. Alisin sa apoy, ihalo ang 1 kutsarang paprika (pulbos), buhusan ng kaunting tubig sa ilalim, ibalik ang karne, at lutuin nang nakatakip sa mahinang apoy nang mga 40 minuto hanggang lumambot.
6. Haluin ang 2 dl sour cream at ang 1 kutsarang harina hanggang kuminis, ihalo sa sarsa, at maingat na pakuluan nang saglit.
Para sa galuska:
7. Haluin ang 30 dkg harina kasama ng 3 itlog, ng 1 kutsaritang asin at ng 1 dl tubig hanggang maging malapot at walang buo-buong masa.
8. Ihulog nang pira-piraso sa mainit na inasnang tubig, at kapag lumutang na ang mga galuska, salain.
9. Ihain ang malambot na pork chop kasama ng sarsang may kabute at sour cream at ng bagong gawang galuska.
Tip: Mas matagal palambutin ang pork chop kaysa sa manok – huwag itong madaliin, para talagang lumambot ito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.