Mae sleisys porc arddull Bakony yn fersiwn fwy cigog a sylweddol o stiw madarch a hufen sur Bakony. Gyda galuska ffres, mae'n ginio Sul go iawn.
1. Cur y 600 g o sleisys porc i'w gwastatáu, a sesna â halen a phupur.
2. Brownia'r ddwy ochr yn gyflym yn y 3 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul poeth, yna eu tynnu allan.
3. Yn y braster sy'n weddill, coginia'r 2 nionyn wedi'u torri'n fân yn ysgafn nes eu bod yn dryloyw.
4. Ychwanega'r 250 g o fadarch botwm wedi'u sleisio a'u coginio'n ysgafn dros wres canolig nes eu bod yn feddal.
5. Tynna oddi ar y gwres, cymysga'r 1 llwy fwrdd o baprica i mewn, ychwanega ychydig o ddŵr, dychwela'r cig a brwysia o dan gaead dros wres isel am tua 40 munud nes ei fod yn dyner.
6. Cymysga'r 2 dl o hufen sur â'r 1 llwy fwrdd o flawd nes ei fod yn llyfn, ei droi i'r saws a dod â'r cyfan i fudferw'n ofalus.
Ar gyfer y galuska:
7. Cymysga'r 30 dkg o flawd â'r 3 wy, yr 1 llwy de o halen a'r 1 dl o ddŵr i greu toes trwchus heb lympiau.
8. Gollwng darnau bach i ddŵr hallt poeth, a phan fydd y galuska'n dod i'r wyneb, eu draenio.
9. Gweina'r sleisys porc tyner gyda'r saws madarch a hufen sur a'r galuska ffres.
Awgrym: Mae angen brwysio porc am fwy o amser na chyw iâr; paid â'i frysio, i'w wneud yn wir dyner.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.