Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Bravčový rezeň na bakoňský spôsob je mäsitejšia a výdatnejšia verzia bakoňského ragú s hubami a kyslou smotanou. S čerstvými haluškami je to pravý nedeľný obed.
1. Bravčové plátky, 600 g, naklepeme, osolíme a okoreníme.
2. Na 3 polievkových lyžiciach horúceho slnečnicového oleja ich z oboch strán prudko opečieme a vyberieme.
3. Na zvyšnom tuku podusíme 2 nadrobno nakrájané cibule dosklovita.
4. Pridáme 250 g šampiňónov nakrájaných na plátky a dusíme na strednom ohni domäkka.
5. Odstavíme z ohňa, vmiešame 1 polievkovú lyžicu mletej papriky, podlejeme trochou vody, vrátime mäso a pod pokrievkou dusíme na miernom ohni približne 40 minút domäkka.
6. Kyslú smotanu, 2 dl, vymiešame dohladka s 1 polievkovou lyžicou múky, primiešame do šťavy a opatrne prevaríme.
Halušky:
7. Múku, 30 dkg, zmiešame s 3 vajcami, 1 čajovou lyžičkou soli a 1 dl vody na husté cesto bez hrudiek.
8. Hádžeme do horúcej osolenej vody a keď halušky vyplávajú na hladinu, scedíme ich.
9. Mäkké bravčové plátky podávame s hubovo-smotanovou šťavou a čerstvými haluškami.
Tip: Bravčový rezeň potrebuje dlhšie dusenie než kurča – neponáhľame sa, aby bol skutočne jemný.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.