Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Vepřové plátky po bakoňsku jsou masitější a vydatnější verzí bakoňského ragú s houbami a zakysanou smetanou. S čerstvými noky představují poctivý nedělní oběd.
1. Naklepeme 600 g vepřových plátků, osolíme a opepříme.
2. Na 3 lžících horkého slunečnicového oleje je z obou stran prudce opečeme a vyjmeme.
3. Na zbylém tuku necháme zesklovatět 2 nadrobno nakrájené cibule.
4. Přidáme 250 g žampionů nakrájených na plátky a na středním ohni dusíme doměkka.
5. Odstavíme, vmícháme 1 lžíci mleté papriky, podlijeme trochou vody, vrátíme maso a pod pokličkou na mírném ohni dusíme asi 40 minut doměkka.
6. Rozmícháme 2 dl zakysané smetany s 1 lžící mouky dohladka, vmícháme do šťávy a opatrně společně povaříme.
Noky:
7. Smícháme 30 dkg mouky se 3 vejci, 1 lžičkou soli a 1 dl vody na husté těsto bez hrudek.
8. Těsto protlačíme nebo odkrajujeme do vroucí osolené vody a jakmile noky vyplavou na hladinu, scedíme je.
9. Měkké vepřové plátky podáváme s houbovo-smetanovou šťávou a čerstvými noky.
Tip: Vepřové plátky potřebují delší dušení než kuře – nespěcháme, aby byly opravdu křehké.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.