1. Χώρισε το βρασμένο ρύζι (κατά προτίμηση της προηγούμενης ημέρας, από το ψυγείο) με τα χέρια ή πιρούνι σε κόκκους χωρίς σβόλους.
2. Ψιλόκοψε το σκόρδο.
3. Ζέστανε το λάδι σε γουόκ ή μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρισε το σκόρδο ανακατεύοντας συνεχώς για 2–3 λεπτά, μέχρι να ροδίσει· κράτησε το μισό για το σερβίρισμα.
4. Δυνάμωσε τη φωτιά, πρόσθεσε το ρύζι και ανακάτευε για 4–5 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί κάθε κόκκος, να καλυφθεί με το λάδι σκόρδου και να καβουρδιστεί ελαφρά.
5. Νοστίμισε με αλάτι και πιπέρι.
6. Πασπάλισε με το τραγανό σκόρδο που κράτησες και φρέσκο κρεμμυδάκι και σέρβιρε.
Συμβουλή: Βάση του φιλιππινέζικου πρωινού· το «si» των πιάτων «silog» (όπως tapsilog) είναι αυτό το ρύζι σκόρδου, που τρώγεται με αυγό μάτι και κρέας. Με φρέσκο ρύζι γίνεται κολλώδες· χρησιμοποίησε πάντα κρύο περισσευούμενο ρύζι.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.