1. Torrwn ddarn abdomen y porc yn ddarnau 5 cm, dewn â'r cyfan i'r berw mewn dŵr oer, berwn am 3 munud, yna rinsiwn. Mewn sosban carameleiddiwn y siwgr ag ychydig o ddŵr a throiwn y cig ynddo.
2. Ychwanegwn y dŵr, y saws soia, y gwin reis Shaoxing, yr anis seren, y sinamon, y sinsir wedi'i sleisio, y shibwns a'r halen, a choginiwn dan gaead dros wres isel am 2–2,5 awr nes bod y cig yn dyner.
3. Yn y cyfamser cymysgwn y blawd â'r burum sych, ychwanegwn y dŵr llugoer a'r olew a thylinwn yn does llyfn; gorchuddiwn a gadawn i godi am 1 awr.
4. Rhannwn y toes yn 6 darn, agorwn bob un yn stribed hir, rholiwn, yna gwastatwn fel troell yn ddisg 1,5 cm o drwch; gadawn am 15 munud.
5. Coginiwn y disgiau mewn padell sych dros wres isel am 4–5 munud bob ochr nes iddynt godi a brownio mewn mannau, yna torrwn hanner ffordd i mewn o'r ochr.
6. Torrwn y cig yn fras gyda'r tsili gwyrdd a'r coriander, tywalltwn ychydig o'r hylif coginio drosto a llenwn y rholiau bara.
Awgrym: Fe'i gelwir yn aml yn “fyrgyr Tsieineaidd” – mae ganddo hanes o fwy na dwy fil o flynyddoedd yn Xi'an. Mae'r hylif coginio sy'n weddill yn sylfaen ardderchog ar gyfer cawliau nwdls; mae'n cadw am fisoedd wedi'i rewi.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.