Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame sea kõhutüki 5 cm tükkideks, paneme külma veega keema, keedame 3 minutit ning loputame. Karamellistame potis suhkru vähese veega ja keerame liha karamellis.
2. Lisame vee, sojakastme, Shaoxingi riisiveini, tähtaniisi, kaneeli, viilutatud ingveri, rohelise sibula ja soola ning keedame kaane all madalal kuumusel 2–2,5 tundi, kuni liha on lagunevalt pehme.
3. Vahepeal segame jahu kuivpärmiga, lisame leige vee ja õli ning sõtkume siledaks tainaks; laseme kaetult 1 tund kerkida.
4. Jagame taina 6 osaks, rullime igaühe pikaks ribaks, keerame rulli ja seejärel spiraaliks ning vajutame 1,5 cm paksuseks kettaks; laseme 15 minutit puhata.
5. Küpsetame kettaid kuival pannil madalal kuumusel kummaltki poolt 4–5 minutit, kuni need kerkivad ja muutuvad laiguti pruuniks, seejärel lõikame küljelt poolenisti lahti.
6. Hakime liha koos rohelise tšilli ja koriandriga jämedalt, niisutame vähese keeduleemega ning täidame kuklid.
Nipp: Sageli nimetatakse seda „Hiina hamburgeriks” – Xi'anis ulatub selle ajalugu üle kahe tuhande aasta taha. Allesjäänud keeduleem on suurepärane nuudlisupi põhi; külmutatult säilib see kuid.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.