Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjsko potrebušino narežemo na 5 cm velike kose, v hladni vodi zavremo, kuhamo 3 minute in speremo. V loncu sladkor z malo vode karameliziramo in v njem povaljamo meso.
2. Dodamo vodo, sojino omako, riževo vino shaoxing, zvezdasti janež, cimet, narezan ingver, mlado čebulo in sol ter pokrito na šibkem ognju kuhamo 2–2,5 ure, da je meso mehko.
3. Medtem moko zmešamo s suhim kvasom, dodamo mlačno vodo in olje ter zgnetemo gladko testo; pokrito vzhajamo 1 uro.
4. Testo razdelimo na 6 delov, vsakega razvaljamo v dolg trak, zvijemo, nato kot polža sploščimo v 1,5 cm debel krog; pustimo počivati 15 minut.
5. Kruhke v suhi ponvi na šibkem ognju pečemo 4–5 minut na vsaki strani, da narastejo in mestoma porjavijo, nato jih s strani prerežemo do polovice.
6. Meso z zelenim čilijem in koriandrom grobo sesekljamo, pokapamo z malo tekočine od kuhanja ter napolnimo kruhke.
Namig: Pogosto jim pravijo »kitajski hamburgerji« – v Šianu imajo več kot dva tisoč let zgodovine. Preostala tekočina od kuhanja je odlična osnova za juhe z rezanci; zamrznjena se obdrži več mesecev.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.