Cig mewn jeli yn null yr Almaen (Sülze)

Cwrs cyntaf 240 munud 6 dogn
Maetholion / dogn
475kcal
32gProtein
10gCarbohydradau
34gBraster
Cynhwysion
  • Ar gyfer coginio'r cig
  • 1 darn migwrn porc
  • 2 darn troed mochyn
  • 1 darn nionyn
  • 1 darn moronen
  • 2 darn deilen llawryf
  • 5 darn pupur Jamaica
  • 2 ll.d. halen
  • 2 l dŵr
  • Ar gyfer y jeli
  • 1 dl finegr
  • 1 ll.d. siwgr
  • 4 darn dalen gelatin
  • 3 darn ciwcymbr sur wedi'i biclo
  • 1 darn moronen
  • Ar gyfer gweini
  • 1 darn nionyn
  • 2 ll.f. mwstard
Disgrifiad

1. Rhown y migwrn porc a'r traed moch ar y gwres gyda'r nionyn, un foronen, y ddeilen llawryf a'r pupur Jamaica mewn dŵr oer hallt a choginio dros wres isel am 2,5–3 awr nes bod y cig yn dod oddi ar yr asgwrn.

2. Tynnwn y cig allan, hidlo'r hylif a mesur tua 7 dl ohono; tynnwn y braster oddi arno.

3. Tynnwn y cig oddi ar yr asgwrn a'i dorri'n giwbiau bach; berwn yr ail foronen a'i deisio gyda'r ciwcymbr wedi'i biclo.

4. Sesnwn yr hylif â finegr, siwgr a halen i roi blas cryf a sur, yna toddi'r dalennau gelatin wedi'u mwydo a'u gwasgu ynddo.

5. Gosodwn y cig, y foronen a'r ciwcymbr mewn haenau mewn mowld wedi'i leinio â ffilm a thywallt yr hylif claear drostynt; rhown yn yr oergell dros nos nes iddo setio.

6. Gweinwn mewn sleisys gyda chylchoedd nionyn tenau, mwstard a thatws wedi'u ffrio.

Awgrym: Dylai'r hylif fod ychydig yn fwy sur nag y byddet yn ei ddisgwyl – mae blasau'n wannach pan fyddant yn oer.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.