După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem ciolanul și picioarele de porc cu ceapa, un morcov, foaia de dafin și ienibaharul în apă rece sărată și fierbem la foc mic 2,5–3 ore, până carnea se desprinde de pe os.
2. Scoatem carnea, strecurăm zeama și măsurăm aproximativ 7 dl; îndepărtăm grăsimea de la suprafață.
3. Desprindem carnea de pe os și o tăiem cubulețe; fierbem al doilea morcov și îl tăiem cubulețe împreună cu castravetele murat.
4. Condimentăm zeama cu oțet, zahăr și sare, pentru un gust intens, acrișor, apoi dizolvăm în ea foile de gelatină înmuiate și stoarse.
5. Așezăm carnea, morcovul și castravetele în straturi într-o formă căptușită cu folie alimentară și turnăm zeama călduță; punem la frigider peste noapte, până se încheagă.
6. Servim feliată, cu rondele subțiri de ceapă, muștar și cartofi prăjiți.
Sfat: Zeama trebuie să fie puțin mai acră decât ai crede – aromele sunt mai estompate la rece.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.