Mae cawl nionyn Ffrengig yn gawl brown dwfn, ychydig yn felys, a'i gyfrinach yw carameleiddio'r nionod yn araf ac yn amyneddgar; ar ei ben mae bagét wedi'i dostio a chaws wedi toddi.
Ar gyfer y sylfaen
1. Sleisiwn y nionod yn denau. Mewn sosban â gwaelod trwchus, cynheswn y menyn gydag ychydig o olew a choginio'r nionod yn ysgafn dros wres isel i ganolig.
2. Nid ydym yn brysio: dros 30-40 munud, gan droi'n aml, carameleiddiwn nes eu bod yn euraidd brown dwfn. Os bydd gwaddod brown yn ffurfio ar y gwaelod, ei lacio â llwyaid o ddŵr ar y tro.
3. Pan fydd y nionod wedi carameleiddio, ysgeintiwn y blawd drostynt, ei gymysgu a'i ffrio gyda'r nionod yn fyr.
Ar gyfer y cawl
4. Ychwanegwn y gwin gwyn a'i ferwi'n rhannol i ffwrdd dros wres uchel am ychydig funudau.
5. Ychwanegwn y stoc, y ddeilen llawryf a'r teim, a'u mudferwi am o leiaf 30 munud. Sesnwn â halen a phupur, yna tynnu'r ddeilen llawryf a'r teim.
Ar gyfer gweini
6. Rhannwn y cawl rhwng powlenni gwrth-wres, rhoi sleisen o fagét wedi'i dostio ar bob un, ysgeintio'n hael â chaws wedi'i gratio, a'i doddi o dan gril y ffwrn nes ei fod yn euraidd ac yn byrlymu.
Awgrym: Bydd y caws yn toddi'n llyfn ac yn llinynnol os yw'r cawl yn boeth pan fydd yn mynd i'r ffwrn; felly bydd y bagét oddi tano'n cynhesu drwyddo hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.