După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Supa franțuzească de ceapă este o supă brună, dulceagă, al cărei secret este caramelizarea lentă și răbdătoare a cepei – deasupra se topește brânza pe bagheta prăjită.
Pentru bază
1. Feliem ceapa subțire. Într-o oală cu fund gros încingem untul cu puțin ulei și înăbușim ceapa la foc mic spre mediu.
2. Nu grăbim procesul: o caramelizăm 30-40 de minute, amestecând des, până devine auriu-brună intens. Dacă se formează depuneri rumenite pe fundul vasului, le dizolvăm adăugând câte o lingură de apă.
3. Când ceapa este caramelizată, presărăm făina, amestecăm și prăjim scurt împreună.
Pentru supă
4. Turnăm vinul alb și îl reducem parțial la foc mare, câteva minute.
5. Turnăm supa de bază, adăugăm foaia de dafin și cimbrul, apoi fierbem domol cel puțin 30 de minute. Asezonăm cu sare și piper, iar la sfârșit scoatem foaia de dafin și cimbrul.
Pentru servire
6. Împărțim supa în boluri termorezistente, punem deasupra câte o felie de baghetă prăjită, presărăm din belșug brânza rasă și topim sub grillul cuptorului până se rumenește și face bule.
Sfat: Brânza se va topi frumos și se va întinde dacă supa este fierbinte când ajunge în cuptor – astfel se încălzește și bagheta de dedesubt.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.