Is-soppa Franċiża tal-basal hija soppa kannella skura u ħelwa ħafifa, li s-sigriet tagħha huwa l-karamelizzazzjoni tal-basal bil-mod u bil-paċenzja – fil-wiċċ jinħall il-ġobon fuq baguette mixwija.
Għall-bażi
1. Qatta' l-basal fi flieli rqaq. F'borma b'qiegħ oħxon saħħan il-butir bi ftit żejt u sajjar il-basal fuq nar baxx għal medju.
2. Tgħaġġilx: karamelizzah għal 30-40 minuta sakemm isir kannella dehbi skur, waqt li tħawwad spiss. Jekk jiffurmaw fdalijiet mixwija fil-qiegħ, ħollhom b'mgħarfa ilma kull darba.
3. Meta l-basal ikun karamelizzat, ferrex id-dqiq, ħallat u aqli flimkien fil-qosor.
Għas-soppa
4. Ferra' l-inbid abjad u naqqsu parzjalment fuq nar għoli għal ftit minuti.
5. Ferra' l-brodu, żid il-werqa tar-rand u s-sagħtar u sajjar b'togħlija ħafifa għal mill-inqas 30 minuta. Żid il-melħ u l-bżar, imbagħad neħħi r-rand u s-sagħtar.
Biex isservi
6. Qassam is-soppa fi skutelli reżistenti għas-sħana, poġġi felli baguette mixwija fuq kull waħda, ferrex ħafna ġobon maħkuk u ħallih jinħall taħt il-grill tal-forn sakemm isir kannella dehbi u jbaqbaq.
Parir: Il-ġobon jinħall u jsir jiġġebbed sabiħ jekk is-soppa tkun taħraq meta tidħol fil-forn – hekk tissaħħan ukoll il-baguette ta' taħtu.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.