Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Francoska čebulna juha je temno rjava, sladkasta juha, katere skrivnost je počasno, potrpežljivo karameliziranje čebule – na vrhu pa se topi popečena bageta s sirom.
Za osnovo
1. Čebulo narežemo na tanke rezine. V loncu z debelim dnom segrejemo maslo z malo olja in na majhnem do srednjem ognju dušimo čebulo.
2. Ne hitimo: ob pogostem mešanju jo v 30-40 minutah karameliziramo do temno zlate barve. Če na dnu nastanejo zapečene obloge, jih sproti raztopimo z žlico vode.
3. Ko je čebula karamelizirana, jo potresemo z moko, premešamo in na kratko popražimo skupaj.
Za juho
4. Zalijemo z belim vinom in na močnem ognju nekaj minut kuhamo, da ga del izpari.
5. Zalijemo z jušno osnovo, dodamo lovorjev list in timijan ter rahlo kuhamo vsaj 30 minut. Začinimo s soljo in poprom, nato odstranimo lovorjev list in timijan.
Za postrežbo
6. Juho razdelimo v ognjevarne skodelice, na vrh položimo po rezino popečene bagete, izdatno potresemo z naribanim sirom in pod žarom v pečici zapečemo, da se sir zlato rjavo stopi in naredi mehurčke.
Nasvet: Sir se bo lepo stopil in vlekel, če je juha ob vstavljanju v pečico vroča – tako se pod njim ogreje tudi bageta.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.