Mae brest cyw iâr wedi'i ffrio mewn menyn garlleg yn saig gyflym ond cain: mae tywallt menyn ewynnog dros y cig yn ei gadw'n dyner ac yn rhoi arogl garlleg iddo.
1. Curwn y ffiled brest cyw iâr ychydig os oes angen i gael trwch cyfartal, yna sesno â halen a phupur.
2. Cynheswn yr olew mewn padell a ffrio'r cig dros wres gweddol uchel nes ei fod yn euraidd ar y ddwy ochr.
3. Ychwanegwn y menyn a'r garlleg wedi'i falu; bydd y menyn yn dechrau ewynnu ac yn cymryd arogl y garlleg.
4. Gogwyddwn y badell ychydig a defnyddio llwy i dywallt y menyn garlleg ewynnog dros y cig yn barhaus, gan goginio fel hyn am 3-4 munud arall.
5. Mae'n barod pan fydd y cig yn frown braf y tu allan, ond newydd ei goginio drwyddo ac yn suddlon y tu mewn. Gweinwn ar unwaith.
Awgrym: Tywallt y menyn dros y cig sy'n ei gadw'n suddlon; paid â'i orgoginio, gan fod brest cyw iâr yn sychu'n gyflym.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.