1. U zdjeli pomiješajte brašno sa suhim kvascem i šećerom, dolijte mlaku vodu i 3 supene kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, zatim so i mijesite 8–10 minuta u glatko, elastično tijesto.
2. Na nauljenoj površini razvaljajte tijesto u pravougaonik veličine oko 30×12 cm, površinu premažite preostalim uljem, pokrijte i ostavite da raste 1 sat.
3. Površinu pospite pšeničnim grizom, zatim oštrim nožem ili rezačem za tijesto režite s kraće strane na trake široke oko 1 cm.
4. Svaku traku uhvatite za oba kraja i pažljivo rastegnite u tanak štapić dug oko 30 cm (ne mora biti savršen), pa složite s malo razmaka na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte rernu na 200 °C.
5. Pecite 15–18 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđi i potpuno hrskavi.
6. Ohladite na rešetki i čuvajte u hermetički zatvorenoj kutiji.
Savjet: Ručno razvlačeni torinski grissini imaju nepravilan, rustikalan oblik – u tome je njihova ljepota; možete ih posuti susamom, ruzmarinom ili naribanim parmezanom, a umotani u pršut odlično su predjelo.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.