After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. W misce wymieszaj mąkę z suszonymi drożdżami i cukrem, wlej letnią wodę i 3 łyżki oliwy extra vergine, a następnie sól i wyrabiaj 8–10 minut na gładkie, elastyczne ciasto.
2. Ciasto rozciągnij na naoliwionej powierzchni na prostokąt ok. 30×12 cm, wierzch posmaruj resztą oliwy, przykryj i zostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
3. Wierzch posyp kaszą manną, a następnie ostrym nożem lub radełkiem pokrój wzdłuż krótszego boku w paski szerokości ok. 1 cm.
4. Każdy pasek chwyć za oba końce i ostrożnie rozciągnij, żeby powstał cienki pręcik długości ok. 30 cm (nie musi być idealny), i ułóż w niewielkich odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nagrzej piekarnik do 200 °C.
5. Piecz 15–18 minut, aż będą złotobrązowe i całkowicie chrupiące.
6. Ostudź na kratce i przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Wskazówka: Turyńskie, ręcznie wyciągane grissini mają nieregularny, rustykalny kształt – w tym ich urok; możesz je posypać sezamem, rozmarynem lub startym parmezanem, a owinięte prosciutto są świetną przystawką.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.