1. Sitno nasjeckajte donji meki dio limunske trave, galangal, ljutiku i bijeli luk, zatim s crvenom curry pastom u mužaru ili sjeckalici obradite u gustu pastu; narežite listove limete na izuzetno tanke trake.
2. Umijesite mljeveno meso sa začinskom pastom, listovima limete, sitno sjeckanim korijanderom, ribljim sosom i solju; ispecite mali komad, probajte i po potrebi dodatno začinite.
3. Isperite svinjsko crijevo mlakom vodom, lijevkom ili cijevi za punjenje labavo napunite smjesom i smotajte u spiralu; iglom probušite na nekoliko mjesta. Bez crijeva možete oblikovati i izdužene valjke.
4. Stavite kobasicu u frižider na 30 minuta da se poveže.
5. Pecite na srednje vrućem roštilju ili tavi premazanoj s malo ulja na umjerenoj vatri 15–20 minuta uz često okretanje, dok se potpuno ne ispeče, a koža postane zlatnosmeđa.
6. Ostavite nekoliko minuta, narežite ukoso na kriške i poslužite sa svježim đumbirom, čilijem i ljepljivom rižom.
Savjet: Mirisna kobasica pijaca Chiang Maija u kojoj dominiraju limunska trava, galangal i listovi limete. Spiralu kobasice lakše ćete okretati u komadu na roštilju ako je poprečno probušite s dva ražnjića.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.