Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Mehki spodnji del limonske trave, galangal, šalotko in česen drobno narežemo, nato z rdečo karijevo pasto v možnarju ali sekljalniku obdelamo v gosto pasto; limetine liste narežemo na las tanke trakove.
2. Mleto meso zgnetemo z začimbno pasto, limetinimi listi, drobno narezanim koriandrom, ribjo omako in soljo; majhen kos spečemo ter poskusimo in po potrebi dodatno začinimo.
3. Svinjsko črevo speremo v mlačni vodi, ga z lijakom ali nastavkom za polnjenje ohlapno napolnimo z maso in zvijemo v polža; na več mestih prebodemo z iglo. Brez čreva lahko oblikujemo tudi podolgovate svaljke.
4. Klobaso za 30 minut postavimo v hladilnik, da se učvrsti.
5. Na srednje vročem žaru ali v ponvi, premazani z malo olja, na zmernem ognju ob pogostem obračanju pečemo 15–20 minut, da je prepečena in koža zlato rjava.
6. Pustimo počivati nekaj minut, poševno narežemo na rezine in postrežemo s svežim ingverjem, čilijem ter lepljivim rižem.
Namig: Dišeča klobasa tržnic Čiang Maja, v kateri prevladujejo limonska trava, galangal in limetini listi. V polža zvito klobaso lažje obračaš na žaru, če jo prečno prebodeš z dvema nabodaloma.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.