1. Hienonna sitruunaruohon pehmeä alaosa, galangal, salottisipuli ja valkosipuli. Murskaa punaisen currytahnan kanssa morttelissa tai monitoimikoneessa paksuksi tahnaksi. Suikaloi limetinlehdet hiuksenohuiksi.
2. Vaivaa jauheliha maustetahnan, limetinlehtien, hienonnetun korianterin, kalakastikkeen ja suolan kanssa. Paista pieni koepala, maista ja säädä tarvittaessa mausteita.
3. Huuhtele siansuoli haaleassa vedessä ja täytä löyhästi suppilon tai täyttöputken avulla. Kierrä spiraaliksi ja pistele neulalla useasta kohdasta. Voit myös muotoilla pitkänomaisia tankoja ilman suolta.
4. Pane makkara jääkaappiin 30 minuutiksi kiinteytymään.
5. Paista melko kuumassa grillissä tai kevyesti öljytyllä pannulla kohtuullisella lämmöllä usein käännellen 15–20 minuuttia kypsäksi ja kullanruskeakuoriseksi.
6. Anna levätä muutama minuutti ja viipaloi viistosti. Tarjoile tuoreen inkiväärin, chilin ja tahmeariisin kanssa.
Vinkki: Chiang Main torien tuoksuvassa makkarassa hallitsevat sitruunaruoho, galangal ja limetinlehdet. Spiraalimakkaraa on helpompi kääntää grillissä, kun työnnät kaksi varrasta ristikkäin sen läpi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.