Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Mekani donji dio limunske trave, galangal, ljutiku i češnjak sitno nasjeckaj, a zatim ih s crvenom curry pastom u mužaru ili sjeckalici obradi u gustu pastu; listove kafir limete nareži na trakice tanke kao vlas.
2. Mljeveno meso izmijesi s pastom od začina, listovima limete, sitno nasjeckanim korijandrom, ribljim umakom i soli; mali komadić isprži i kušaj, a zatim po potrebi dodatno začini.
3. Svinjska crijeva isperi mlakom vodom, pomoću lijevka ili nastavka za punjenje rahlo ih napuni smjesom i zamotaj u spiralu; iglom ih izbodi na više mjesta. Bez crijeva možeš oblikovati i duguljaste valjke.
4. Kobasicu stavi u hladnjak na 30 minuta, da se stegne.
5. Peci na srednje vrućem roštilju ili u tavi premazanoj s malo ulja, na umjerenoj vatri, 15–20 minuta, često je okrećući, dok se ne ispeče, a koža ne postane zlatnosmeđa.
6. Ostavi je da odstoji nekoliko minuta, nareži ukoso na ploške i posluži sa svježim đumbirom, čilijem i ljepljivom rižom.
Savjet: Mirisna kobasica s tržnica Chiang Maija, u kojoj dominiraju limunska trava, galangal i listovi kafir limete. Kobasicu zamotanu u spiralu lakše je okretati na roštilju u komadu ako je unakrsno probodeš dvama ražnjićima.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.