1. Ситно исечкај ги долниот мек дел од лимонската трева, галангалот, шалотот и лукот, па обработи со црвената кари-паста во аван или сечкач во густа паста; исечи ги листовите лимета на ленти тенки како влакно.
2. Замеси го меленото месо со зачинската паста, листовите лимета, ситно сечканиот коријандер, рибиниот сос и солта; испржи мало парче, пробај и дотерај по потреба.
3. Исплакни го свинското црево во млака вода, лабаво наполни со смесата со инка или цевка за полнење и свиткај во спирала; прободи на неколку места со игла. Без црево може да обликуваш и долгнавести стапчиња.
4. Стави го колбасот во фрижидер 30 минути за да се стегне.
5. Печи на умерено врела скара или во тава тенко премачкана со масло, на умерен оган, 15–20 минути со често вртење, додека се испече внатре, а кожата стане златнокафеава.
6. Остави неколку минути, исечи косо на парчиња и послужи со свеж ѓумбир, чили и леплив ориз.
Совет: Ароматичен колбас од пазарите во Чианг Мај, во кој доминираат лимонската трева, галангалот и листовите лимета. Спиралниот колбас полесно се врти цел на скарата ако го прободеш вкрстено со две стапчиња за раженчиња.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.