1. Oštrim nožem sa strane izrežite džep u telećim prsima, posolite i pobiberite iznutra i izvana.
2. Za nadjev zemičku namočenu u mlijeku i ocijeđenu pomiješajte s jajetom, sitno sjeckanim dinstanim lukom, peršunom i prstohvatom muškatnog oraščića.
3. Smjesom napunite džep u mesu i otvor zatvorite iglom za meso ili kuhinjskim koncem.
4. Zapecite meso sa svih strana na vrućem ulju, zatim stavite u pleh između grubo narezane mrkve i luka.
5. Dolijte temeljac i pecite u rerni na 170 °C oko 2 sata dok ne omekša, povremeno prelijevajući.
6. Punjena prsa ostavite da odmore, narežite i poslužite s procijeđenim sokovima od pečenja i knedlama.
Savjet: Prije rezanja ostavite meso da odmori 10 minuta – tako se kriške neće raspadati, a nadjev će zadržati oblik.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.