1. Në gjoksin e viçit të njomë presim një xhep nga anash me thikë të mprehtë, e kriposim dhe e piperosim jashtë e brenda.
2. Për mbushjen përziejmë paninen e njomur në qumësht dhe të shtrydhur me vezën, qepën e grirë imët e të kaurdisur, majdanozin dhe një majë arrë moskat.
3. Masën e fusim në xhepin e mishit dhe hapjen e mbyllim me kunj mishi ose spango kuzhine.
4. Mishin e skuqim nga të gjitha anët në vaj të nxehtë, pastaj e vendosim në një tavë mes karotës dhe qepës të prera trashë.
5. Shtojmë lëngun për gatim dhe e pjekim në furrë në 170 °C për rreth 2 orë derisa të zbutet, duke e lagur herë pas here me lëng.
6. Gjoksin e mbushur e lëmë të pushojë, e presim në feta dhe e shërbejmë me lëngun e kulluar të pjekjes dhe toptha brumi.
Këshillë: Para prerjes lëre mishin të pushojë për 10 minuta – kështu fetat nuk shpërbëhen dhe mbushja ruan formën.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.