After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. W mostku cielęcym ostrym nożem natnij z boku kieszeń, posól i popieprz z zewnątrz i od środka.
2. Do farszu namoczoną w mleku, odciśniętą bułkę wymieszaj z jajkiem, drobno posiekaną, zeszkloną cebulą, natką pietruszki i szczyptą gałki muszkatołowej.
3. Masę włóż do kieszeni w mięsie, a otwór zepnij szpilką do mięsa lub zwiąż sznurkiem kuchennym.
4. Mięso obsmaż dookoła na gorącym oleju, a następnie przełóż do brytfanny, między grubo pokrojoną marchewkę i cebulę.
5. Zalej bulionem i piecz w piekarniku w 170 °C, od czasu do czasu polewając, ok. 2 godzin, aż będzie miękkie.
6. Nadziewany mostek odstaw do odpoczęcia, pokrój w plastry i podawaj z przecedzonym sosem pieczeniowym i knedlami.
Wskazówka: Przed krojeniem pozwól mięsu odpocząć 10 minut – tak plastry się nie rozpadną, a farsz zachowa kształt.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.