1. Leikkaa vasikanrintaan sivulta terävällä veitsellä tasku ja mausta sisältä ja ulkoa suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita täytteeseen maidossa liotettu ja kuivaksi puristettu sämpylä, muna, hienonnettu ja kuullotettu sipuli, persilja ja ripaus muskottipähkinää.
3. Täytä lihatasku seoksella ja sulje aukko lihaneulalla tai paistinarulla.
4. Ruskista liha kuumassa öljyssä joka puolelta ja aseta uunivuokaan karkeasti paloitellun porkkanan ja sipulin joukkoon.
5. Lisää liemi ja paista 170 °C:n uunissa välillä valellen noin 2 tuntia mureaksi.
6. Anna täytetyn rinnan levätä, viipaloi ja tarjoile siivilöidyn paistoliemen ja mykyjen kanssa.
Vinkki: Anna lihan levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista – näin viipaleet eivät hajoa ja täyte säilyttää muotonsa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.